عسل وحشی فوق اعلاء محصول کوهستانهای فیروز کوه بوده که به صورت کاملا وحشی و طبیعی و بدون دخالت انسان توسط زنبورها تولید شده و برداشت شده است. این عسل به عسل کوهستان است ولی به دلیل اینکه گلهای منطقه بیشتر آویشن بوده اند، طعم این عسل نیز بیشتر به عسل آویشن مشابه است. برداشت این عسل به صورت نیروی گریز از مرکز انجام شده است و حراتی به عسل داده نشده تا خواص آن کاملا حفظ گردد. همچنین عسل وحشی فوق اعلاء بدون موم بوده و بسیار خوشمزه، خوش طعم و خوش عطر است .